Masak-memasak

Banyak yang harus dipelajari oleh sang istri di awal pernikahannya. Men-servis suami tidak hanya dari sekedar ‘servis’ saja. Masih banyak bentuknya salah satunya memasak. Bagaimanapun pastinya sang suami menginginkan masakan sang istri, yang tentunya merupakan salah satu bentuk cinta juga.

Rasanya tak perlu membebani diri terlalu berat dengan mengikuti kursus yang berlebihan atau membeli buku resep dan sebangsanya. Karena ternyata sang suami hanya mengharapkan karya kita yang sederhana dan niat/kemauan kita.

Berikut tips-tips yang mungkin bisa diterapkan :

1. Cobalah untuk menguasai masakan yang sederhana seperti :

1. nasi goreng dengan berbagai addition seperti teri, cornet, daging, hati ampela, telor dan bahan tambahan lainnya yang sederhana. Kita harus menguasai ini untuk mengantisipasi keadaan darurat seperti lapar di tengah malam, atau kondisi2 dimana kocek lagi apes2nya.
2. Indomie special yang artinya tidak hanya direbus saja, ditambah dengan telor dan langsung disajikan. Kita harus memodifikasi dengan menambahkan sayur-sayuran, bawang, sosis, dll. Mengusahakan hal tersebut supaya kita tak terlihat malas :)
3. Sayur-sayur sederhana yang bahan campurannya hanya bawang merah, bawang putih dan cabe merah dan tomat. Sayur ini banyak macamnya, bisa bayam, selada, kangkung, sosin, dll. Sayur-sayuran ini penting supaya pencernaan menjadi semakin sehat dengan aupan serat yang cukup.
4. Siapkan makanan tambahan(cemilan) yang sehat. Belilah buah yang bervariasi dan bisa disajikan langsung buahnya atau dimodifikasi dengan modifikasi yang tidak ribet.

Siapkan agar-agar yang bisa disajikan dengan susu/es untuk santapan pulang kantor. Siapkan buah-buah yang bisa disajikan sebagai es buah. Cara pembuatannya simple dan mudah. Hanya mencampurkan susu cair dan es batu saja. Bahan-bahannya bisa alpukat, strawberry, lengkeng, apel, melon, anggur, dll. Jangan lupa selalu sediakan ice cream di kulkas, supaya kita bisa membuat aneka minuman float ice cream :)

Buat kolak pisang. Bahannya mudah dan pasti selalu ada di pasar tradisional, seperti pisang, kolang-kaling, ubi oranye, gula merah, dan santan. Caranya mudah hanya dengan merebus semua bahan2 tersebut, dan diakhiri dengan memasukkan santan.

Buat kacang hijau. Simple sekali, cukup dengan merebus kacang hijau dan gula merah saja, dan di akhir tinggal masukkan santan.

Buat kentang goreng dengan berbagai rasa. Ini juga simple, tinggal stock saja kentang goreng, dan beli saja tepung untuk menambahkan rasanya, semisal rasa jagung, barbeque, keju, sapi panggang, dll.

Ketika cemilan disajikan kita semakin disayang suami loh

2. Diskusikan menu kesukaan suami. Tujuannya supaya kita ngga be-te, udah cape2 masak eh, malah dicolek pun tidak..hehehe.. hal-hal yang perlu ditanyakan :

• selera pedasnya
• makanan pantangannya (khawatir susuknya dobol..wkwkwk..)
• sayur/buah yang tidak dia suka
• selera cemilannya ( supaya ketika kita beli cemilan segambreng engga ditolak suami, pengalaman gw sebenernya.. beli cemilan asin seabreg-abreg..ternyata suami sukanya cemilan manis..

3. Ajak serta sang suami untuk memasak juga.

Seru deh masak bareng-bareng. Kita bisa cekikikan lihat dia nangis ngupas bawang :D, trus liat dia pegang pisau n ngiris2 bumbu dengan muka yang serius banget..hahaha.. lucu deh.. pas udah jadi masakannya n masakan itu enak pasti dia akan meng-klaim itu buatannya. Pengalaman masak jadi moment romantis. Masak sambil ciuman atau bermesraan kan asik.. hehehe.. awas gosong

4. Pelajari lagi menu-menu yang levelnya intermedit, contohnya bisa kita search di google.

Trus sebagai cewe2 batak.. menu masakan batak juga bisa kita pelajari. Kan untuk persiapan kalo ada tamu, mertua, ato keluarga dateng ke rumah. Atau bisa juga buat siap-siap kalo ngikut arisan. Makanan favoritku n suamiku adalah masakan batak seperti saksang, ayam gota, panggang, arsik, naniura, ayam gule, dll. Nah coba tanya sama ortu kita, how to make it.. pastinya kita disayang suami n mertua deh :)

5. Belanja bareng keperluan dapur dengan suami ke pasar tradisional.

Lebih seru huntingnya.. becek2an, bau amis, tawar-menawar, ternyata bikin jadi ketawa2. Lucu deh, awal-awal semangat menemani.. lama-lama bosan dan teronggok di luar J. Gapa2 lah yang penting setia mengantar dan menemani.

6. Siapkan bahan2 untuk memasak jauh2 hari, karena waktu untuk memasak di pagi hari sangat singkat.

Misalnya :

• Kupas dan iris2lah bumbu masak seperti bawang merah, bawang putih, cabe, daun bawang, selederi, jahe, dll, yang akan dipergunakan untuk satu minggu, simpan di toples tertutup dan letakkan dalam kulkas. Ini mengurangi waktu kita memasak.
• Bersihkanlah ikan, daging, atau udang, sehingga bahan2 tersebut siap masak, masukkan ke toples dan simpan di frezzer kulkas.
• Untuk bahan sayur2an, begitu kita beli dari pasar kita bisa langsung mengiris2nya dan memasukkan ke plastik tertutup dan bisa disimpan di kulkas untuk menjaga kesegarannya. Dengan mempersiapkan bahan2 tersebut, waktu kita memasak menjadi menyenangkan dan singkat, meskipun dilakukan pagi hari sekalipun.

Rajin memasak = keluarga kecil sehat & pengeluaran terjaga. Kalau pengeluaran terjaga kita bisa saving lebih banyak dan mewujudkan banyak mimpi2..hehehe.. Yiiipiiieee.. mudah2an ide praktisnya bisa berguna, selamat melayani suami !!!

Happy cooking :D